Курица по-андалузски

Очень мне понравилось это блюдо. Куриное мясо получается нежное, сочное, соус густой, "наваристый" и вкууусныыый )))) рецепт с "Поваренка".

Напишу, как делала я.

У меня было
5 куриных голеней без кости
1 банка фасоли в томатном соусе
150 грамм бекона
1 большая луковица
1 зубчик чеснока
100 мл белого сухого вина
400 грамм очищенных томатов-черри в собственном соку
1 ч. л. сахара
1 лавровый лист
3 ст. л растительного масла
соль по вкусу

Приготовление:
1. Лук и чеснок очистить, измельчить, обжарить в масле на среднем огне 8 минут.
2. Бекон нарезать небольшими кусочками, добавить в сковороду и готовить, помешивая, 5 минут. Переложить овощи и бекон в миску, отставить.
3. Курицу обжарить по 4 минуты с каждой стороны. Приправить солью.
4. Влить вино. Готовить на сильном огне, периодически помешивая, пока вся жидкость не испарится.
5. Добавить томаты, сахар и лавровый лист. Влить 100 мл холодной воды, перемешать и довести до кипения.
6. Вернуть в сковороду овощи и бекон. Добавить фасоль, перемешать. Готовить под крышкой 10 минут.

Поверьте, это объеденье! =)