среда, 24 марта 2010 г.

Нямки

Уррраааа =)))
Моя диета закончилась!!! Целых 2 дня я могу есть все, что хочу =)))
И по этому поводу я конечно же ударилась во все тяжкие =D
Вот в какие:

Тирамису



Этот десерт наверняка известен многим и многими любим. Я расскажу, как делают его кондитеры в нашей гостинице.

Вот, что нам понадобится для приготовления этого пушистого облачка:

Маскарпоне – 1 кг
Белки – 5 шт
Сахар – 70 гр
Желтки – 3 шт
Сахарная пудра – 50 гр
Бейлис/коньяк/амаретто – 3 ст. л.
Бисквиты Савоярди - 1 уп
Кофе с молоком - 1 стакан



Итак.
Белки взбиваем с сахаром до жестких пиков.
Желтки взбиваем с сахарной пудрой.



Когда смесь с желтками побелеет, добавляем маскарпоне, тщательно вымешиваем, добавляем ликер или коньяк.



Аккуратно ложкой вмешиваем белки.



В форму выкладываем немного крема. Бисквиты смочить в кофе с молоком (я клала 4 чайные ложки растворимого кофе на чашку 300 мл, и на 1/4 доливала молока). Смачиваем буквально секунду, размокают мгновенно.



И выкладываем на крем.



На бисквиты выкладываем крем, и повторяем процедуру =) Посыпаем свеху какао и убираем в холод на 5 часов.



У меня осталось еще немного крема, и я сделала порционные десертики в стаканах.





Вуаля =) И бон аппетит =)



Ну вот, душа вознеслась на немыслимые высоты и успокоилась, теперь можно и телом заняться =)
Тело запросило свои обожаемые хачапурьки. Ну как ему откажешь? =)

Хачапури



Нужно:

Тесто дрожжевое – 600 гр
Сулугуни – 400 гр
Масло сливочное – 40 гр
Яйцо – 1 шт

Я покупаю вот такое готовое тесто, что в нем удобно, это то, что оно уже поделено на такие шарики, которые нам и нужны.



Пока тесто размораживается, делаем начинку - натираем сыр, добавляем размягченное масло и яйцо. Начинку формируем в шарики по количеству нашего теста, у меня это 12 штук.



Из теста делаем лепешку, кладем в нее сыр..



..и защипываем







Раскатываем лепешку как можно тоньше.



И обжариваем на сухой раскаленной сковороде с двух сторон. Готовятся они очень быстро, буквально по минутке на каждую сторону. Как только одна сторона поджарится, можно переворачивать.



Обильно смазать маслом.



И наслаждааааться =)))))



Приятного аппетита!!! =)

суббота, 20 марта 2010 г.

13 Хрустальных Черепов

Смотрели недавно "Индиана Джонс и королевство хрустального черепа". Смотрели - громко сказано, конечно, потому что "смотрю" я обычно ушами, а глазами рукоделю =)
Фильм так себе, от вышивки глаз не оторвал. Но черепа долго будоражили воображение. Так будоражили, что залезла я в интернет и стала читать.
Как говорит Википедия, черепа в итоге - фальсификация. Но, читая легенды, как будто приобщаешься к древней тайне =)

Эта легенда с давних пор передаётся из уст в уста в Центральной Америке. Майя и ацтеки считают, что мир разрушался четыре раза, и мы живём под пятым солнцем.

Под первым солнцем жили гиганты, их мир уничтожила вода. Второе солнце - свидетель разрушения мира и уничтожения людей воздушным змеем, который к тому же превратил людей в обезьян, спаслись один мужчина и одна женщина. Третий мир сожжен небесным огнём (метеоритом), жители этого мира питались одним фруктом.

При четвёртом солнце люди погибли от голода, вызванного потоком огня и крови. Конец пятого мира наступит от колебания и сотрясения земли (возможное смещение магнитных полюсов Земли) и вся жизнь прекратится. Видимо вы слышали о календаре майя? Он ведёт отсчёт с 13 августа 3114 года до н.э. и заканчивается 21 декабря 2012 г.

С тех пор, когда люди ещё жили на 12 планетах, существуют 13 хрустальных черепов. Те жители передали их землянам. Атланты оставили их майя. Собранные вместе эти черепа могли бы поведать нам о нашем прошлом и помочь избежать катастрофы.

О том, что таких черепов было 13, свидетельствует легенда, распространенная в Мексике и Центральной Америке. В соответствии с местной традицией смерть обозначает начало новой жизни знания. А конец мира (назначенный около 2012 года) будет для людей только неким этапом перехода по направлению к более высокой форме существования. На протяжении оставшегося до 2012 года времени долг людей - собрать 13 черепов из хрусталя, чтобы можно было у них узнать причину существования каждой вещи. Но где они скрываются и как можно найти их? Поиск черепов, говорит легенда, не проблема технических средств. Когда люди достигнут более качественной, высокой степени духовной эволюции, они будут достойны этого знания. Когда их душа станет прозрачной, как хрусталь, и они не будут подвержены риску использовать с дурными намерениями благородное знание, эти черепа чудесным образом будут найдены и заключающееся в них знание станет всеобщим достоянием.


вторник, 16 марта 2010 г.

Привеет =)

Ай-яй-яй, совсем я потерялась =( Но это не значит совсем, что я не рукоделю.
Рукоделю, но только иголкой по канве, и конца края не видно ей родимой =) Поэтому пока не шью игрушки, у меня затишье. Все-таки выкладывать процессы - не мое.. =(

А меж тем жизнь полна сюрпризов и приятностей =)
Прихожу вчера домой, в почтовом ящике - лежит что-то. Тверденькое, габаритненькое =) Ну, думаю, не иначе как каталог очередной прислали одежковый =)
Ничего подобного! Это славная и очаровательная девушка Нина поздравила меня с Днем Рождения!!! =) Так неожиданно и приятно! И какой полезный подарочек и открытка, полная добрых, трогательных слов!




























Ниночка, спасибо тебе огромное за такой душевный и теплый подарок!!!

понедельник, 8 марта 2010 г.

С праздником! И результат розыгрыша =)

Дорогие мои рукодельницы!
Поздравляю всех вас с замечательным праздником - 8 марта!
Желаю вам неиссякаемый сундучок идей и полные ладошки лучезарных улыбок =)



А мой конфетный подарочек в этот день достался Galina Mineeva

Галина, жду адрес, а бяшки собираются в путешествие =)